一个主食小窜改，只需6周密身炎症齐下跌！好多东说念主没吃对！

询查评释，唯有给平方主食作念一个小的窜改，就能在40天内让全身炎症光显下跌！

主食一个小窜改，全身炎症齐下跌！

2024年9月10日，齐门医科大学的询查东说念主员在国外生物学鸿沟巨擘期刊《氧化收复生物学》（Redox Biology）上发表的最新询查深刻， 只需要用全谷物替代主食，短短6周，就能镌汰全身炎症水平。

粗粮≠全谷物，好多东说念主吃错了

全谷物最大的特色就在一个“全”字上，好多东说念主在超市里买的玉米面、碾碎小麦或全麦面包之类的粗食粮物，有可能齐不是全谷物。

上海交通大学医学院附庸新华病院临床养分科诓骗养分师牛杨指出，全谷物是指未经良好加工或虽经碾磨（闹翻或压片等）惩办仍保留了好意思满谷粒所具备的谷胚、胚乳、糊粉层、谷皮等四个部分的谷物。

谷胚：含有卵白质、脂肪、多不富裕脂肪酸、维生素E、B族维生素、矿物资等。

胚乳：含有淀粉和极少卵白质等。

糊粉层：含有卵白质、脂肪、丰富的B族维生素、矿物资等。

谷皮：含有膳食纤维、B族维生素、矿物资、植死一火学物。

东说念主民日报健康客户端图。

全谷物对东说念主体平正太多了！

1. 保管健康体重

由于 全谷物中含有丰富的膳食纤维，不错增强饱腹感。

2. 镌汰心血管病风险

用全谷物替代精制谷物能 镌汰血液中总胆固醇、低密度胆固醇和甘油三酯水平。

3. 镌汰糖尿病风险

全谷物的消化接纳速率比精制谷物慢，因此不错减速葡萄糖的接纳，有助于甩手血糖、 改善胰岛素明锐性。

4. 镌汰患癌风险

全谷物可促进排便，减少粪便中致癌物资在消化说念的停留工夫，况兼其中的膳食纤维在肠说念中发酵可产生有益的短链脂肪酸，从而不错镌汰肠说念癌症风险。

5. 有益肠说念健康

全谷物含有丰富的可发酵膳食纤维，这些身分不仅成心于镌汰心血管病风险，还不错改善便秘，刺激肠说念有益菌（如双歧杆菌和乳酸杆菌）的滋长，还可促进肠说念菌群的庞大性和各样性。

健康吃全谷物，记着这4点

1. “全谷物+细粮”搭配吃

冷落全谷物和精白米面搭配吃，比如二米饭、八宝饭齐是保举的作念法。

2. 轮换渐进食用

刚启动尝试的东说念主群可 从极少逐渐增多，从口感相对软糯逐渐过渡至粗硬。

3. 学会挑选全谷物食物

市集上种类众多的食物中，包装上写着“多种谷物”“五谷杂粮”“粗粮”等字样的谷物食物，并不一定齐是全谷物食物。

思搞了了它们到底算不算全谷物食物，最便捷灵验的门径便是看清食物标签。要 选择配料表中第一位是全谷物的食物，如“全麦粉”“黑全麦粉”“全玉米”等字样。

4. 不要自行加调料

吃杂粮时尽量遵命“三少原则”：少油，少糖，少盐。

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