Bayram Çikolatalarım ve Limonlu Krema

Bayram yazımda paylaştığım fotoğraftaki lezzetli çikolataların tarifini en kısa zamanda paylaşacağımı yazmıştım. Aslında fotoğraftaki çikolata kapları hazır. Hiçbir yerden reklam almadığım için rahat rahat yazabilirim onları Kahve Dünyasından aldım. Farklı boylarda ve şekillerde kutulanmış olarak satılıyor. Aslında uygun kalıplarla evde de hazırlayabiliriz bu kapları ama böylesi daha pratik tabi ki.

Kaplar hazır olduğuna göre size neyin tarifini vereceğimi merak etmiş olmalısınız. Size enfes bir “limon kreması” tarifi vereceğim. Ben bu tarifi yeni keşfettiğim “dokuzuncubulut  adlı blogda buldum. Limon kreması gibi daha pek çok güzel tarif var. Tarifi sizlerle paylaşmama izin verdiği için Dokuzuncubulut’un yazarı Aslı Hn. a bir kez daha teşekkür ediyorum.

Aslında nerede kullanacağımı düşünmeden kremayı hazırladım ve çikolata kaplarını görünce de onları bu kremayla doldurmaya karar verdim.  Bayramda kayınvalideme götürdüm ve herkes çok beğendi. Daha sonra bu kremayı hazır aldığım minik tart kaplarına koydum. Onlarda çok lezzetli oldu. Tadı aynı limonlu cheesecake gibi. dokuzuncubulut‘ta da krema ile hazırlanmış farklı tarifler bulabilirsiniz.

Limonlu Krema

Malzemeler:

4 yumurta sarısı

4 iri  limon (rendesi ve suyu)

2 su bardağı toz şeker

250 gr tereyağ

2 yemek kaşığı nişasta

2-3 damla vanilya özütü (bunu ben ekledim)

Tarifini direk dokuzuncubuluttan paylaşıyorum, Aslı hn. çok ayrıntılı anlatmış zaten.

  • Limonların kabuklarını limon rendesiyle rendeleyin (çok ince rendelenmiş olmalı), ardından sularını sıkın.

  • Büyük bir sos tenceresine, yumurtaları koyun bir çırpıcı ile hafifçe çırpın. Ardından bütün malzemeleri sırasıyla içine atın, limon kabuklarını da ekleyerek karıştırın ve ocağın altını yakın (orta ateşte).

  • Karıştırarak pişirin, göz göz olmaya başlayınca (yaklaşık 7-9 dakika) altını kapatın ve 2 dakika kadar daha çırparak karıştırın.

  • Ateşten alır almaz, steril edilmiş kavanoza boşaltın, kapağını kapatın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında saklayın.

Ben evde kavanozum olmadığı için borcama boşalttım ve dolaba koyarken de streç film ile sardım tekrar. Benim 2 haftadır dolabımda ve hala ilk günkü gibi lezzetli. Eğer limonlu tatları seviyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Çok yakında bu krema ile hazırladığım nefis bir tatlı tarifi daha paylaşacağım.

Sevgiler,

← Previous post

Next post →

2 Comments

  1. Limona düştüğüm şu günlerde beni can evimden vurdun Nesli 🙂

Bir Cevap Yazın

+ 18 = 28