Taze Fesleğenli ve Mantarlı Makarna

 

Makarna ailece çok sevdiğimiz bir yemek… Oğlum sade veya en fazla yoğurtlu seviyor ama biz eşimle değişik soslarla zenginleştirmeyi seviyoruz. Geçenlerde bir yazıda makarnanın içerdiği durum buğdayı nedeniyle besleyici değerinin çok yüksek olduğunu okuyunca daha sık makarna yapmaya başladım. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi de sizlerle paylaşmaya karar verdim.

 

 

    

  

  

  

  

  

  

  

  

  

 

 

 

 

 Malzemeler:

  •      1 paket makarna

  •      300 gr. mantar

  •      1 kutu krema

  •     Taze Fesleğen

  •     Parmesan peynir veya rendelenmiş kaşar peynir

  •     Karabiber, tuz

  •     1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

  

 

 

 

 

 

 

1.Mantarları temizleyin ve ince ince doğrayın.

2.Tavanın içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve biraz ısınınca üzerine doğradığınız mantarları ekleyin.

3.Mantarlar suyunu bırakıp tamamen çektikten sonra içerisine biraz tuz, karabiber   ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin.

4. 1Kutu kremayı mantarların üzerine ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte 2-3 dakika bekleyip altını kapatın.

5.Mantarlar pişerken dilediğiniz tür makarnayı (ben penne kullandım) tuzlu suda haşlayıp süzgeçten geçirin.

6.Servis edeceğiniz tabaklara makarnayı alın ve üzerlerine mantarlı sosu ekleyin.

7.Taze fesleğenleri ince ince kıyarak tabakların üzerine serpiştirin.

8.Parmesan peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri de tabaklara ekleyin.

9.Son olarak tane karabiberi öğüterek makarnayı tamamlayın

 

AFİYET OLSUN….

 

NOT:Dilerseniz mantar sos ve makarnayı karıştırarak 1-2 dakika kısık ateşte bekletebilirsiniz. Sos makarnayla bütünleşir ve daha lezzetli olabilir. Ancak ayrı ayrı eklemek görüntü açısından daha iyi sonuç veriyor.

← Previous post

Next post →

3 Comments

  1. makarna sulu yemeklerin yanında servisinden ziyade ana yemek statüsünde bence. senin bu tarifin de makarnanın benim gözümdeki yerini buluyor. eminim benim çok çok seveceğim bir tarif. ellerine sağlık…

  2. nescakec

    Benim için de makarna ana yemek nnbalo, özellikle üzerine böyle bir sos yapılırsa… Bende beğeneceğini düşünüyorum. Mutlaka dene, sevgiler..

  3. Özlem

    Makarna benim de en sevdiğim yemeklerden biridir. Kesinlikle ben de yapmayı düşünüyorum. Görüntüsü kadar eminim tadı da çok güzeldir neslihancığım.

Bir Cevap Yazın

+ 3 = 9